«Чередуйтесь, физиологические роли для горьких рецепторов могут быть важной движущей силой, формирующей горькое число рецептора и функцию. Например, недавние Monell-связанные результаты показывают, что горькие рецепторы также вовлечены в защиту нас против внутренних токсинов, включая бактерии, связанные с респираторными заболеваниями», сказал автор исследования Гэри Беочамп, доктор философии, поведенческий биолог в Monell.Ученые размышляют, что вкус, развитый так животные, мог принять критическое решение о том, выгодна ли потенциальная еда по своим питательным свойствам или возможно вредна.
Например, сладкий вкус, как полагают, сигнализирует о присутствии сахара, важном источнике энергии. Точно так же ученые долго предполагали, что горький вкус развился как защитный механизм, чтобы обнаружить потенциально вредные токсины, обычно находимые на заводах.В поддержку сладкой гипотезы вкуса ученые Monell ранее нашли, что и домашние и дикие кошки неспособны испытать сладкие комплексы. Эта неспособность отражает повреждение основного гена для сладкого рецептора вкуса.
Исследователи теоретизировали, что строго едящие мясо кошки потеряли свою способность испытать сладость, потому что у них нет потребности обнаружить сахар.Дополнительные результаты от Monell показали, что другие исключительно плотоядные млекопитающие, включая морских львов и разыскали гиен, также потеряли способность обнаружить сладкий вкус.
Текущее исследование, опубликованное в находящемся в открытом доступе журнале PLOS ONE, использовало подобное объяснение, чтобы спросить, поддержали ли кошки, которые, как правило, не едят заводы, способность обнаружить горький вкус.В отличие от сладкого вкуса, у которого есть только один или возможно два различных типа рецептора, количество функциональных типов рецептора горького вкуса – те, которые в состоянии ответить на горькие комплексы – варьируется значительно через разновидности.
Если горькое обнаружение развилось, чтобы обнаружить токсины завода, ученые ожидали находить меньше функциональных горьких рецепторов у строго плотоядных животных как кошки и более функциональных горьких рецепторов в связанных разновидностях, которые едят больше заводов.В исследовании исследователи сначала исследовали ДНК от домашних кошек и определили 12 различных генов для кошки горькие рецепторы.Ученые Monell затем оценили, кодируют ли эти гены функциональные горькие рецепторы.
Чтобы сделать это, они включили последовательность генов каждого рецептора в культивируемые клетки и затем исследовали клетки, чтобы определить, были ли они активированы одним или несколькими из 25 различных химикатов горькой дегустации.Используя этот метод, исследователи подтвердили, что по крайней мере семь из 12 определенных кошек, горькие рецепторные гены функциональны, означая, что у них есть способность обнаружить по крайней мере один горький химикат. Оставление пятью горькими рецепторами может ответить на горькие комплексы, не проверенные, таким образом, не возможно определить их функциональный статус без дополнительных исследований.
Чтобы обеспечить сравнительный взгляд на отношения между диетой и горькой функцией рецептора, исследователи использовали ранее изданные данные, чтобы сравнить количество горьких типов рецептора у кошек к той из связанных разновидностей. Относительно этих 12 рецепторов, определенных у кошки, собаки (15 рецепторов), хорек (14), гигантская панда (16), и белый медведь (13), у всех было подобное количество горьких рецепторов. Как кошки, эти разновидности все принадлежат плотоядным заказа. Однако они значительно отличаются относительно диеты, в пределах от строго плотоядного (кошка) к всеядному (собака) исключительным едокам завода (гигантская панда).
Таким образом, в отличие от сладких рецепторов, которые, кажется, нефункциональны во многих исключительно едящих мясо видах плотоядных, кажется, нет прочных отношений между количеством горьких рецепторов и степенью, до которой вид плотоядных поглотил заводы в своей диете.Однако остается возможным, что горькому вкусу можно было связать защитную функцию с питающимся поведением. «Например, горький вкус мог существовать, чтобы минимизировать потребление токсичных комплексов от кожи и других компонентов определенных разновидностей добычи, таких как беспозвоночные, рептилии и амфибии», говорит Беочамп.На положительной ноте горькие результаты текущего исследования могли иметь радостный эффект для домашней кошки.
«Кошки известны как придирчивые едоки», сказал Монелл, молекулярный биолог и исследование побеждают автора Пэйхуа Цзяна, доктора философии «Теперь, когда мы знаем, что они могут испытать различное горькое лекарство, наша работа может привести к лучшим формулировкам корма для кошек, которые устраняют горький вне вкуса, связанный с определенными ароматами и питательными веществами».