Когда дети возвращаются в школу, многие родители ищут экономичные и здоровые варианты обедов. Кортни Кэри, старший дипломированный диетолог отделения медицины – гастроэнтерологии и гепатологии Медицинского колледжа Бэйлора, дает советы, как приготовить питательный обед, не выходя за рамки бюджета.
Сосредоточьтесь на питательных компонентах
Независимо от того, приносят ли дети обед из дома или едят в школьной столовой, Кэри рекомендует, чтобы каждый обед был построен на продуктах, которые обеспечивают постоянную энергию. Если деньги ограничены, она советует сосредоточиться на основных питательных компонентах – белках и углеводах.
Углеводы с высоким содержанием клетчатки: хлеб из цельного зерна, коричневый рис, макароны из цельного зерна, бобы и фрукты.
Нежирные белки: консервированная курица и тунец, вареные яйца, нежирное деликатесное мясо или йогурт.
“Если в обеде вашего ребенка есть белок и углеводы, он будет настроен на успешный день”, – говорит Кэри. “Углеводы дают нам энергию, а белки поддерживают сытость”.
Сэндвичи – отличный вариант экономичного и сбалансированного обеда, говорит Кэри. Цельнозерновой хлеб обеспечивает клетчатку и устойчивую энергию. Начинки, такие как арахисовое масло и желе или индейка, обеспечивают белок и сытость.
Сократите расходы с помощью полезных консервированных продуктов
По словам Кэри, консервированные продукты обладают такой же питательной ценностью, как и свежие продукты, и могут быть хорошим способом сэкономить деньги. Она рекомендует супы с низким содержанием натрия, а также фрукты и овощи, консервированные в воде.
“Консервированные продукты собираются на пике спелости и сразу консервируются, что сохраняет их питательную ценность”, – говорит Кэри. “При употреблении консервированных продуктов вы не жертвуете витаминами и минералами”.
Сделайте каждый прием пищи сбалансированным
Неважно, сколько вы тратите на обед, каждый прием пищи должен быть сбалансированным, говорит Кэри, и этого можно добиться даже с привередливыми едоками. Например, Кэри рекомендует добавлять творог в макароны с сыром, чтобы получить больше белка. Если ваш ребенок любит пиццу из школьной столовой, Кэри советует добавить к ней йогурт, чтобы добавить белок. Убедитесь, что обед включает напиток без сахара, чтобы увлажнить организм и избежать сахарного коллапса во второй половине дня.
“Все продукты входят в наш рацион, но мы должны рассматривать их как энергию”, – говорит Кэри. “Для обеда родителям следует искать продукты, которые обеспечивают наиболее устойчивую энергию, чтобы их дети могли продержаться весь учебный день”.
Вот ещё на днях про санаторий «Русский лес» на https://russian-forest.org/ почитал, мне кажется это более чем интересная, важная и нужная для человека информация. Не верите, то тогда сами посмотрите.