Келп – неспециализированное наименование бурых водорослей, самой известной из которых сейчас считается ламинария. Существует около 30 видов келпа, любой из которых имеет нужные для человека свойства. Келп содержит более 70 минералов, растворённых в океанской воде, и 21 аминокислоту.
Богатые йодом бурые водоросли стимулируют работу щитовидной железы и регулируют метаболизм. По оценке ВОЗ более 800 миллионов человек, другими словами около одной пятой населения Почвы, подвержены риску расстройства здоровья, связанному с недостатком йода.Йод – незаменимый для человека микроэлемент.
Он нужен для функционирования и развития нервной системы и головного мозга, поддерживают энергию и температуру тела. Низкий уровень этих гормонов может отрицательно воздействовать как на физические, так и на интеллектуальные свойства человека.
Регулярное потребление морских продуктов – один из факторов профилактики нарушений, которая связана с йодной недостаточностью. Как мы знаем, что люди, неизменно употребляющие в пищу водоросли и другие морские продукты, не страдают йододефицитом.