Студенты ‘едят больше фруктов и овощей’ в соответствии с новыми стандартами школьного обеда

В 2012 американское Министерство сельского хозяйства обновило рекомендации по школьным обедам, рекомендовав, чтобы школы предложили более здоровую еду студентам. Новое исследование из Высшей школы здравоохранения Гарварда в Бостоне, Массачусетс, предполагает, что эти рекомендации увеличили фруктовое и овощное потребление среди студентов с низким доходом.

Исследование, недавно изданное в американском Журнале Профилактической медицины, является первым, чтобы оценить, как новые рекомендации повлияли на диеты студентов.Согласно исследовательской группе, во главе с Джулианой Коэн из Отделения Пищи в Высшей школе здравоохранения Гарварда, приблизительно 32 миллиона американских студентов едят школьную еду каждый день. Они отмечают, что для многих студентов с низким доходом, школьные обеды составляют до 50% своего ежедневного потребления калорий.

Американское Министерство сельского хозяйства (USDA) изложило новые рекомендации в школьные обеды осенью 2012 года, с целью улучшения их пищевого качества.Эти рекомендации заявили, что школы должны:

Увеличьте их предложение целых богатых зерном продуктовПредложите только обезжиренные или обезжиренные молочные варианты студентамГарантируйте, что студентам предлагают и фрукты и овощи каждый день недели

Центр увеличения при сокращении суммы насыщенного жира, транс-жира и натрия в продуктах, иКалории предела на основе возраста детей, служивших, чтобы гарантировать правильный размер части, даны.Значительное увеличение фруктового и овощного потребленияСледователи проанализировали пищевые отходы 1 030 студентов из четырех городских школ с низким доходом в Массачусетсе и прежде и после того, как новые рекомендации USDA вошли в силу.

Результаты анализа показали, что после того, как новые рекомендации были введены, фруктовый выбор увеличился почти на 23% с 52,7% до 75,7%. Как не было никакого соответствующего увеличения пищевых отходов, это предположило, что студенты едят свои фрукты вместо того, чтобы выбросить их.

Кроме того, следователи нашли, что было увеличение овощного потребления от 24,9% перед новыми рекомендациями к 41,1% после.Комментируя результаты исследования, доктор Коэн говорит:«Существует толчок от некоторых организаций и законодателей, чтобы ослабить новые стандарты. Мы надеемся результаты исследования, показывающие, что студенты потребляют больше фруктов и овощей, будет препятствовать тем усилиям».Никакое увеличение пищевых отходов, но все еще беспокойство

Исследователи не нашли увеличения пищевых отходов после того, как новые стандарты были применены, по сравнению с уровнями пищевых отходов заранее. Это оспаривает предыдущие отчеты, заявляющие, что рекомендации оказали бы противоположное влияние.Однако исследователи указывают, что были все еще большие суммы еды, заканчивающейся в мусоре. И прежде и после новых рекомендаций, приблизительно 60-75% овощей и 40% фруктов были выброшены после того, как им служили.

Доктор Коэн говорит, что несмотря на то, что школы обязаны предлагать больше фруктов и овощей в соответствии с новыми рекомендациями, этого одного может не быть достаточно, чтобы улучшить полные стандарты.«Школы должны также сосредоточиться на качестве и palatability фруктов и предлагаемых овощей и на творческих методах, чтобы привлечь студентов, чтобы являться на вкус и участвовать в выборе пунктов меню, чтобы уменьшить полные ненужные уровни», добавляет она.

В прошлом году, сообщаемый относительно «Умных Закусок USDA в Школьных» стандартах пищи, который требует, чтобы школы предложили более здоровые варианты закуски в своих кафетериях, торговых автоматах и закусочных.

Назад

Биосинтетические роговицы восстанавливают вид у больных со значительной потерей видения

Далее

Американцы, не едящие достаточно фруктов и овощей, говорят отчет CDC

14 комментариев

  1. Fautaur

    где 72 млн долларов?

  2. Jugul

    сирийцы иприт варили в подвале вот и попались

  3. Cordantrius

    а что он такого нового сказал? преступниками против человечества их нюрнберг не признал в чем кипишь?

  4. Miramand

    а мучается от этого касапье

  5. Набоков Степан Леонтиевич

    взорвись на учениях фсб в масковском метро

  6. Мирослав Григориевич

    вы срусяне смотрите , и запоминайте, не дай бог про дань забудите

  7. Мальчиков Сергей

    Какое может быть общение с этими лживыми кремлевскими моральными уро-да-ми

  8. Boril

    Укронарод основал московию, а укроармия вызывает энурез у рашаармии.

  9. Малкин Вячеслав

    Азовцы герои за победы над расийскими фашистами

  10. Mazulmaran

    После сговора с Турцией в 1700 году , Пётр 1-й перестаёт платить дань Крыму , обьявляет о создании Московского Царства , а себя нарекает Царём Московским.
    Конечно же Пётр приложил немало усилий для вычленения сего позорного ритуала из исторических документов.
    В 1721 году хазарин Пётр издаёт указ о переименовании Московии в Россию , а себя величает императором.

  11. Кувшинова Оксана

    Производила..
    Кошка родила котят — это Путин виноват…

  12. Константин Кондратиевич

    почитай вики

  13. Косомова Инесса

    может тебе ещё и посасать дать?

  14. Whiteraven

    та хоть в 3 мм

Добавить комментарий