Отделение Массачусетса Здравоохранения 27-го декабря выпустило предупреждение потребителям, купившим продукты молочных продуктов Ферм Уиттиера, чтобы не потреблять любой из ихмолочные продукты в настоящее время, потому что существует риск, они могли быть заражены бактериями листерии.Фермы Уиттиера являются молочным бизнесом семьи, которым управляют, основанным в Шрусбери, Массачусетсе, США, предоставляющих свежее молоко фермы потребителям главным образом через доставку на домв большей области Вустера/Шрусбери.Затронутые продукты включают следующие бренды Уиттиера:
Уиттиер,Шульц,Скала баланса,Спринг Брук, иКлен.
Должностные лица здравоохранения идентифицировали четыре случая listeriosis (заражение бактериями листерии) в беременной женщине и трех пожилых жителях, двух изкого умер. Анализы ДНК на бактериях показали, что произошли из общего источника, и образцы молочной продукции показали, что были заражены.Фермы Уиттиера добровольно приостановили производство молока и распределение.
Они сказали, что были «чрезвычайно обеспокоены ситуацией» и были полностьюсотрудничество с расследованием, чтобы разыскать источник загрязнения. Они также приводили в готовность всех своих клиентов.
Одна инфекция произошла в июне, другой в октябре и два в ноябре, в этом году.Доктор Аль Демэрия, директор Контроля Инфекционной болезни в Отделении Массачусетса Здравоохранения, сказал:«Несмотря на то, что данные свидетельствуют, что загрязнение, вероятно, будет на низком уровне и риске инфекции низко, даже в тех в высоком риске, это рекомендуетсято, что потребители не потребляют эти продукты и отказываются от любого из этих продуктов, они имеют."Listeriosis может быть опасным для жизни определенным уязвимым группам, таким как беременные женщины, те с поставившими под угрозу иммунными системами,пожилые младенцы новорожденного и иногда здоровые люди.
Болезнь является обычно легкой и симптомы, часто описывающиеся как подобные гриппу, включающие боли мышцы и лихорадка. В некоторых случаях они сопровождаютсяжелудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота или диарея.Имя и фамилия бактерии является моноцитогенами Листерии. Это обычно находится в почве и воде, и сельскохозяйственные продукты становятся зараженными в различных способах.
Например, овощи могут стать зараженными от почвы или от удобрения, используемого в качестве удобрения. Животные могут стать зараженными, не появляясь симптомыи в свою очередь продукты животного происхождения загрязняющих веществ, такие как молоко и мясо.Листерия найдена в сырых продуктах, таких как сырое мясо и овощи, и также в обработанных продуктах, становящихся зараженными после обработки.
Они включаютмягкие сыры и холодные порезы гастронома. Непастеризованное или «сырое» молоко или его продукты могут также быть источником.
Бактерии обычно убиваются, когда зараженные продукты пастеризованы или приготовлены, но они могут стать зараженными снова после обработки. Этовероятно, как листерия входит в готовые к употреблению продукты, такие как мясо гастронома и хот-доги.Американские Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предлагают, чтобы Вы приняли следующие меры предосторожности, чтобы избежать инфекции листерии:Приготовьте сырое мясо, такое как говядина, свинина, цыпленок, полностью.
Сырые овощи мытья полностью перед едой их.Разделите сырое мясо от приготовленных и готовых к употреблению продуктов и от овощей.Избегите есть непастеризованное молоко и молочные продукты.Руки мытья, столовые приборы, кухонные инструменты, разделочные доски после обработки сырых продуктов.
Съешьте скоропортящуюся и готовую к употреблению еду как можно скорее.Существует приблизительно 2 500 случаев, о которых сообщают, listeriosis в США каждый год. В прошлом году (2006) в Массачусетсе было 22 случая.Фермы Уиттиера оперируют 500 акров сельхозугодий Новой Англии, 300 голов зарегистрированного рогатого скота Холштайна, предприятия по переработке и двух молочных депо.
Отделения Массачусетса Здравоохранения. получения дополнительной информации о listeriosis(CDC).
Источники: Отделение Массачусетса пресс-релиза Здравоохранения, веб-сайта Ферм Уиттиера, Подразделения CDC Бактериальных и Грибковых Болезней.