«Соответствующая пища молодости может оптимизировать пиковую массу кости», сказал, Jin-управлял Ченом, Доктором медицины, доктором философии, исследователем, вовлеченным в работу из Скелетной Исследовательской лаборатории в Арканзасе Детский Центр Пищи в Арканзасском университете для Медицинских наук в Литл-Роке, Арканзас. «У потребления продуктов сои есть множество пользы для здоровья, включая улучшение потери костной массы во время взрослой жизни».Чтобы сделать их открытие, Чен и коллеги использовали очень молодую модель самки крысы. Одна группа крыс питалась белок сои одинокая диета в течение 30 дней (с послеродового дня 24 – 55), и затем была переключена на регулярный стандартный корм для грызуна до 6 месяцев возраста. Крысы были изменены, чтобы подражать постменопаузальной потере костной массы в женщинах, чтобы определить объем потери костной массы.
Вторая группа крыс питалась регулярный стандартный корм для грызуна в течение жизни. Эта группа была также изменена, чтобы подражать постменопаузальной потере костной массы и проанализирована, чтобы определить потерю костной массы.
Исследователи нашли что первая группа крыс s по сравнению со второй группой крыс.«Вековая молитва, что детям нужно молоко, чтобы ‘вырастить крепкие кости’, остается верной, но здесь у нас есть доказательства, что у компонентов белка сои ‘молоко’ есть ключ osteogenic эффекты», сказал Тору Педерсон, доктор философии, Главный редактор Журнала FASEB. «У этого открытия могли в конечном счете быть главные педиатрические медицинские воздействия всюду по различным частям мира».