Исследование проливает новый свет на то, как Сальмонелла ‘умирает’ при низких температурах
Бактерии могут развивать способы справиться с тепловым шоком, таким образом, важно развивать полное понимание того, как тепло убивает их, сказали исследователи.Используя основанные на капельке электрические датчики она развивалась, в то время как докторант в Университете Пердью, Аида Эбрэхими, доцент электротехники, Государственного университета Пенсильвании, решил, что легкий тепловой удар при температурах приблизительно 120 градусов по Фаренгейту повреждает клеточную стенку бактерий, не разрывая их. …