По словам немецких исследователей, приблизительно у 7% людей есть отсутствие толерантности к вину.Исследование, изданное в Deutsches Arzteblatt International, проводилось, чтобы оценить распространенность винного отсутствия толерантности среди взрослых.В 2010 исследователи, во главе с Питером Вигэндом, рандомизированно выбрали 4 000 человек в возрасте 20 – 70, чтобы заполнить обзор об их алкогольном потреблении и перенесли ли они какие-либо подобные аллергии симптомы после потребления вина.
Из 948 человек, закончивших обзор, команда нашла, что 8,9% женщин сообщил о винном отсутствии толерантности по сравнению с 5,2% мужчин. Кроме того, они нашли, что больше людей сообщило о симптомах после питья красного вина, чем после потребления белого вина.
Симптомы включали:покраснение кожизудринореядиареятахикардияжелудок или судороги кишечникаКроме того, те, кто самосообщил о винном отсутствии толерантности также, сообщили об отсутствии толерантности к пиву и алкоголю в целом. Участников исследования также спросили о других пищевых непереносимостях, а также реакциях опылить, домашняя пыль, латекс и лекарства.22% респондентов сообщили о пищевой непереносимости, 31%-м отсутствии толерантности к пыльце, отсутствии толерантности на 18,7% к домашней пыли и 12%-м лечении.
Участники с винным отсутствием толерантности, более вероятно, сообщат о других отсутствиях толерантности, чем не аллергические на вино.