Открытие Витамина E в кукурузе могло привести к более питательному урожаю: Новое исследование определило гены, которые управляют содержанием витамина E в зерне кукурузы, открытие, которое могло привести к улучшению пищевого профиля этого основного урожая
Ученые Корнелльского университета и коллеги от других учреждений объединили различные типы генетических исследований ассоциации, чтобы определить 14 генов через геном, которые были вовлечены в синтез витамина E. Шесть генов, как недавно обнаруживали, закодировали белки, которые способствуют классу антиокислительных соединений, названных tocochromanols, коллективно известным как витамин E. …