мясо

Употребление в пищу красного и обработанного мяса – что говорят ученые

Лекари / /

Недавние отчеты предупреждают о связи между употреблением в пищу красного и обработанного мяса и риском развития рака кишечника. Эти отчеты привели к новым рекомендациям по питанию, которые советуют людям ограничивать потребление красного и обработанного мяса. В недавней перспективной статье 23 ученых, опубликованной в последнем выпуске журнала Meat Science, подчеркивается неопределенность научных данных и указывается на дальнейшие исследования, необходимые для решения этих проблем и улучшения основы для будущих рекомендаций по потреблению красного мяса. …

Употребление в пищу красного и обработанного мяса – что говорят ученыеПодробнее »

Как мясо, но не мясо – последние технические достижения

Лекари / /

Альтернатива мясу, приготовленная из мицелия, корневой структуры грибов, на продовольственной конференции в Сан-Франциско

Мясные грибы, напечатанные «стейки» и открытия НАСА – последний ряд альтернативных вариантов мяса был продемонстрирован на конференции Good Food Conference в Сан-Франциско.

Вот несколько идей, привлекающих внимание на различных этапах производства, поскольку производители и инвесторы уделяют внимание быстрорастущему вегетарианскому сектору. …

Как мясо, но не мясо – последние технические достиженияПодробнее »

Лекари / /

Почти 80 процентов мяса в U.S. супермаркеты содержат устойчивые к антибиотикам бактерии, по данным Environmental Working Group, некоммерческой экологической исследовательской организации.

Бактерии – часто называемые "супербактерии"- были устойчивы по крайней мере к одному из 14 антибиотиков, протестированных в 2015 году Национальной системой мониторинга устойчивости к противомикробным препаратам, партнерством федерального и общественного здравоохранения. …

Подробнее »

Подогрейте свое холодное мясо и избегите риска листерии, CDC говорит за 50-е

Лекари / /

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), США, предупреждают людей в возрасте 50 лет или больше подогревать их холодное мясо перед едой, избегать listeriosis – инфекция листерии. Для тех более чем 50, и особенно более чем 65, такое мясо как хот-доги, мясное ассорти, завтрак и мясо гастронома должны быть нагреты к по крайней мере 165 градусов, что CDC описывает как «стерилизование горячего». …

Подогрейте свое холодное мясо и избегите риска листерии, CDC говорит за 50-еПодробнее »

Одна четверть американской домашней птицы и мяса, испорченного устойчивыми бактериями

Лекари / /

47% домашней птицы и образцов мяса, как находили, были заражены бактериями золотистого стафилококка и половиной из тех с бактериями, устойчивыми к трем или больше классам антибиотиков, написали исследователи от Переводного Научно-исследовательского института Геномики в журнале Clinical Infectious Diseases. …

Одна четверть американской домашней птицы и мяса, испорченного устойчивыми бактериямиПодробнее »

Блог Ислама Уразова