Ученые пытались в течение многих десятилетий прибить, когда, где, и как зерно было одомашнено. Генетические доказательства указывают, что Новая Мировая кукуруза явилась результатом дикой травы, названной teosinte, которым это найдено в сырой Долине реки Балсаса Мексики. Теперь исследование пододвигает обратно на несколько сотен лет дату, которой древние американцы превратили траву в зерно.