Метка: фосфат

Чрезмерное потребление фосфата вредно для здоровья

Текущая проблема Deutsches Arzteblatt International сообщает, что чрезмерное потребление фосфата вредно для здоровья, рекомендуя, чтобы продукты, содержащие добавки фосфата, были маркированы.После полного обзора на фосфате, связанном, литература, Эберхард Риц и его команда, нашла, что чрезмерное потребление фосфата приводит к более высокой смертности у больных с почечным заболеванием.

Королева фосфата

фосфат

Сегоднядень рождения Гертруде Перлман, инициатора в химии протеинов, особенно фосфопротеинов.Перлман, родившийся в Чехословакии, но позже ставший американским гражданином, был одним из первых для признания важности групп фосфата в структуре многих протеинов; она показала, что фосфаты, добавленные к или, разделись от протеина, может существенно изменить его деятельность.