Регулярное осуществление играет важную роль в улучшении кардиореспираторной пригодности, мускульной силы и чувств усталости в выживших после рака в течение и после лечения. Однако многие люди с раком испытывают пищеварительное расстройство из-за лечения и могут опасаться включать молочные продукты в их диету, чтобы помочь поддержать их восстановление.Кефир – волнуемый молочный продукт, который является хорошим источником белка, продвигающих здоровье бактерий и углеводов. Зарегистрированное воздействие на здоровье, приписанное потреблению кефира, включает улучшенное использование лактозы, антиканцерогенную деятельность, контроль кишечных инфекций, и улучшенный молочный аромат и пищевое качество.
Следователи исследовали отношения выживших после рака о потреблении и принятии кефирного напитка восстановления, сделанного из культурного молока, целых фруктов, натуральных подсластителей и других природных компонентов. Кефирный напиток, который встретил американский Колледж рекомендаций по Спортивной медицине для рекомендуемой пищи после выносливости и осуществления сопротивления, был развит и произведен в Молочной Университета штата Луизиана. Это было сделано, привив и волнуя молоко с кефирными грибками. Кефир был тогда смешан с корнем фруктов и дан 52 выжившим после рака после сессии осуществления.
Участники оценили приемлемость образцов напитка (полное появление, аромат, вкус, чувство рта и полная симпатия) использование масштаба на девять пунктов, и они оценили гладкость, используя примерно правильный масштаб с тремя категориями (недостаточно, примерно право, и слишком много). Они также выразили свои физические и психологические чувства о напитке, используя масштаб на пять пунктов (в пределах от 1 = к нисколько 5 = чрезвычайно) и указали на их намерение купить напиток.После начального теста была объяснена польза для здоровья от кефира, и участники пробовали продукт во второй раз, отвечая на те же самые вопросы, связанные с полной симпатией, чувством и намерением купить.Участники показали высокое намерение купить и прежде и после того, как они узнали о пользе для здоровья, но напиток, выигранный значительно выше за полную симпатию после пользы для здоровья, был объяснен.
«Кефир может быть отличным способом для выживших после рака обладать напитком молочных продуктов постосуществления в будущем», прокомментировала ведущий следователь Лора К. Стюарт, доктор философии, Адъюнкт-профессор в Университете Северного Колорадо, Школе Науки Спорта и Осуществления. «Напиток получил рекорды в целом и, за исключением улучшения полной симпатии, мы не наблюдали существенных различий в физических и психологических чувствах прежде и после того, как участники узнали, что это содержало кефир и имело потенциальную пользу для здоровья».