Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Американской кардиологической ассоциации Stroke, употребление большего количества фруктов и овощей может снизить риск инсульта во всем мире.
Исследователи провели метаанализ 20 исследований, опубликованных за последние 19 лет, чтобы оценить влияние потребления фруктов и овощей на риск инсульта во всем мире. В комбинированных исследованиях приняли участие 760 629 мужчин и женщин, перенесших 16 981 инсульт.
Риск инсульта снизился на 32 процента с каждыми 200 граммами фруктов, потребляемых каждый день, и на 11 процентов с каждыми 200 граммами овощей, потребляемых каждый день.
"Улучшение питания и образа жизни имеет решающее значение для снижения риска сердечных сокращений и инсульта среди населения в целом," сказал Ян Цюй, M.D., старший автор исследования, директор отделения интенсивной терапии муниципальной больницы Циндао и профессор Медицинского колледжа Университета Циндао в Циндао, Китай. "В частности, настоятельно рекомендуется диета, богатая фруктами и овощами, поскольку она удовлетворяет потребности в питательных микроэлементах, макроэлементах и клетчатке без существенного увеличения общих потребностей в энергии."
Макроэлементы (углеводы, белки и жиры) обеспечивают калории или энергию. Нашему организму требуется меньшее количество питательных микроэлементов, таких как витамины и минералы.
Исследователь процитировал исследования, демонстрирующие, что высокое потребление фруктов и овощей может снизить кровяное давление и улучшить функцию микрососудов. Благоприятно влияет на индекс массы тела, окружность талии, холестерин, воспаление и окислительный стресс.
Положительные эффекты фруктов и овощей, применяемые последовательно для мужчин и женщин, исхода инсульта и типа инсульта (вызванного сгустком или кровотечением). Исследователи не обнаружили существенной разницы во влиянии на возраст (младше или старше 55 лет).
Исследователи скорректировали результаты исследования с учетом таких факторов, как курение, алкоголь, артериальное давление, холестерин, физическая активность, индекс массы тела и другие диетические переменные.
Исследователи объединили результаты шести исследований из США, восьми из Европы и шести из Азии (Китая и Японии). Они отмечают, что низкое потребление фруктов и овощей распространено во всем мире, особенно в странах с низким и средним уровнем доходов.
По данным Всемирной организации здравоохранения, увеличение потребления фруктов и овощей до 600 граммов в день может снизить бремя ишемического инсульта на 19 процентов во всем мире.
В Китае инсульт является основной причиной смерти, по оценкам, 1.7 миллионов человек умерли в 2010 году. В Соединенных Штатах инсульт – это нет. 4 причина смерти и основная причина инвалидности.
Американская кардиологическая ассоциация советует среднестатистическому взрослому съедать от четырех до пяти порций фруктов и овощей в день, исходя из диеты в 2000 калорий. Диета, богатая различными цветами и видами овощей и фруктов, – это способ получить важные питательные вещества, которых большинство людей не получает в достаточном количестве, включая витамины, минералы и пищевые волокна. Они также имеют низкое содержание насыщенных жиров.