У белков есть много задач выполнить в структуре, функции и регулировании клеток. Как только белки сформированы, они далее адаптированы к их очень определенным рабочим местам. «Одно из самых частых изменений – приложение остатка уксусной кислоты на предельном аминопластом конце белков. Испытывая недостаток в этой модификации, заводы не могут выжить, и это то же самое отсутствие в определенных белках в людях приводит к болезни, проблемам развития и некрозу клеток», объясняет профессор Хелл. Хотя до 80 процентов белков в цитоплазме клеток человека изменены остатком уксусной кислоты в их конечной остановке аминопласта, функция этой модификации была только изучена для горстки белков.
Гейдельбергские исследователи произвели генетически модифицированные заводы с населением белка, которое несет меньше остатков уксусной кислоты и проанализировало результаты. «Измененный образец предельных аминопластом белков модификации уксусной кислотой удивительно сделал генетически модифицированные заводы доказанными быть более стойким к засухе», продолжает доктор Вирц. Причина оказалась установленной гормоном завода abscisic кислота, ключевой игрок при напряжении засухи.
Сопротивление засухи было основано на постоянной активации естественных процессов завода, чтобы противодействовать напряжению, такому как закрытие устьиц и удлинение основного корня.